Unitate specializata in prepararea mancarilor si a altor tipuri de preparate culinare care distribuie produsele la comanda catre consumatorul final in ambalaje de unica folosinta, cu mijloace de transport adecvate si aprobate, in containere izoterme

Codul abordează necesitatea prevenirii toxiinfecțiilor alimentare în cateringul de masă, unde condițiile de manipulare și depozitare pot prezenta riscuri semnificative. Având în vedere vulnerabilitatea populațiilor deservite (copii, vârstnici, pacienți). Codul aplică sistemul HACCP pentru identificarea și controlul punctelor critice de risc.