Construim împreună
cultura siguranței alimentelor
Transformă muntele de cerințe în practici simple, urmate zi de zi.
Instrumente, programe, instruire și resurse pentru antreprenori,
manageri, responsabili de siguranța alimentelor și echipele lor.
Recâștigă controlul asupra activității, echipei și riscurilor.
Ce se schimbă?
Rezultate concrete pentru antreprenori, manageri, responsabili de siguranța alimentelor și echipele lor.
Am informațiile de care am nevoie — clare, practice și la îndemână.
Am cursuri, proceduri și programe actualizate, explicate simplu și aplicabil.
Transform regulile în acțiuni repetate, până când devin modul firesc de lucru al echipei.
Când ceva merge prost, echipa nu improvizează și nu ascunde problema, ci știe ce are de făcut și ia decizia corectă.
Instrumentele Codex în acțiune
Te provocăm să testezi și să aplici, în câteva secunde, fără cont și fără obligații, principii și metode din instrumentele Codex care îți vor sta la dispoziție. Urmează instrucțiunile de mai jos.
Provocarea deciziei rapide
Ai la dispoziție 45 de secunde să decizi dacă primești sau nu marfa în firmă. Experimentează instrumentul Codex: Ce fac când ceva merge prost, în două situații reale, sub presiunea șoferului grăbit și a responsabilului de producție. Accepți sau nu 480 kg de carne de pui? Te gândești la problemele șoferului, la cerințele directorului, la responsabilitatea ta sau la decizia corectă?
Acceptă provocarea și ia o decizie Provocare de echipă 30secundeProvocarea predării
Experimentează, în 30 de secunde, alături de un partener din echipă, o parte din instrumentul Codex: Lanțul de încredere. Vei preda în fluxul tehnologic un produs, un schimb sau o igienizare și vei experimenta direct cât de ușor se pierde informația esențială între etape și cum, din păcate, presupunerile sunt cele pe baza cărora luăm deciziile.
Acceptă provocarea împreună cu echipaTRUSA DE UNELTE CODEX
O trusă completă pentru a introduce reguli clare, comportamente repetabile și responsabilități ce pot fi verificate în activitatea zilnică.
Testul de stres la igienă®
Verifică ce se întâmplă în realitate atunci când apar graba, presiunea și un volum mare de lucru.
Reset de la 0
Fiecare post începe curat, funcționează controlat și este predat în siguranță.
Lanțul de încredere
Fiecare persoană știe ce primește, ce verifică, ce face, ce predă și când trebuie să oprească activitatea.
Regula 2–4 ore
Controlează timpul și temperatura atunci când alimentele ies din condițiile normale de păstrare.
35%Creșterea eficienței
Realizat de echipă
Nu trebuie să ai singur toate răspunsurile. În comunitatea Codex, experiența specialiștilor, antreprenorilor și oamenilor din teren se completează pentru a transforma provocările reale în soluții clare și aplicabile.
Cum vrei să folosești Codex?
Pentru dezvoltarea ta profesională, pentru propria afacere sau împreună cu echipa — alege traseul care se potrivește modului tău de lucru.
Pentru dezvoltarea ta profesională
Vrei să înțelegi mai bine siguranța alimentelor și să fii mai bun în ceea ce faci? Învață, documentează-te, verifică-ți cunoștințele și folosește resurse practice în activitatea ta.
Înveți · înțelegi · te dezvolțiPentru activitatea ta de zi cu zi
Conduci o activitate sau răspunzi de siguranța alimentelor? Folosește Codex pentru a înțelege cerințele, a le aplica, a pregăti oamenii și a ține lucrurile sub control.
Înțelegi · aplici · organizeziPentru propriul tău sistem
Vrei să construiești sau să dezvolți sistemul firmei tale? Ai acces la documente și instrumente Codex în format editabil, pe care le poți adapta activității și organizației tale.
Descarci · adaptezi · implementeziAlege cum te alături
Cotizația anuală susține dezvoltarea resurselor, comunitatea, instrumentele puse la dispoziția membrilor și dezvoltarea Consultantului AI.
Cont pentru a testa instrumentele și facilitățile Codex
Acces selectiv pentru a experimenta resursele, facilitățile, instrumentele Codex și pentru a discuta în comunitate.
Creează cont gratuitpentru cine se dezvoltă personal și vrea să lucreze mai bine
Documentare, studii de caz, cursuri, comunitate și resurse pentru dezvoltarea ta profesională cu acces selectiv în Atelierul Codex (zona de lucru).
1 persoanăDevino membrupentru a conduce și implementa siguranța alimentelor
În plus, studii de caz, instrumentele Codex, proceduri și documente specifice HACCP/SMSA, cursuri specializate, arhiva online.
2 persoane incluse+ extindere la toată echipaDevino membruimplementare și dezvoltare sistem împreună cu echipa
Acces complet și în plus primești documentele în format editabil, pregătite pentru a fi adaptate activității și sistemului organizației tale, acces echipă.
3 persoane incluse+ extindere la toată echipaDescărcare .doc sau .pdfDevino membruResurse Codex
Sugestii și soluții practice
Siguranța alimentelor
din practica oficială
Conversații aprofundate despre decizii, riscuri și realitatea din teren.
Descoperă conversațiile Cel mai recent Am voie sau nu am voie sa congelez rapid produsele alimentare?Legea, tradusă
în pași clari
Explicații precise, exemple și repere pentru aplicarea corectă.
Vezi ghidurile Cel mai recent Cum se autorizează o afacere cu alimente. Ce face DSVSA, ce face DSP și de ce certificatul de la registrul comerțului nu este suficientCe e nou în comunitate
Ce faci când totul pare în regulă și, totuși, ceva merge prost sau cum arată o "lebădă neagră"
Ai proceduri. Ai un plan HACCP. Oamenii sunt instruiți, temperaturile sunt verificate, iar documentele sunt completate. Și totuși, într-o zi, apare ce…
Programul „Regula 2–4 ore” pentru controlul relației timp–temperatură - este disponibil pentru membri
Am lansat programul „Regula 2–4 ore”, o intervenție practică dedicată organizațiilor din domeni…
Am lansat programul „Pas cu pas”: de la procedurile HACCP/SMSA la activitatea reală a echipei
Am lansat programul „Pas cu pas”, o intervenție practică destinată operatorilor din domeniul al…
De la conformitate la capacitate: HACCP ca sistem viu de management
Un nou articol semnat de Andreia Tocmeală, publicat în secțiunea „Studii de caz – Managementul proceselor”, an…
Inamicul invizibil din luna august: temperatură, umezeală și presiune biologică în producția Alimentară
Luna august aduce, an de an, cele mai mari provocări pentru siguranța alimentară. Studiile din domeniul microb…
Am nevoie de un consultant HACCP?
Răspunsul scurt este: și da, și nu. Legea nu obligă operatorul din sectorul alimentar să angajeze un consultan…
Cursuri pentru tine sau echipa ta
Principiile de bază în igiena alimentară
Principii transformate în comportamente simple, clare și repetabile ce pot fi aplicate de azi.
Începe gratuitInclus gratuit în planurile de membru În curândBazele HACCP pentru operatori mici
Ce este obligatoriu pentru o firmă mică, fără mii de pagini de programe inutile.
PreînscriereFă parte din comunitatea
care ridică standardul siguranței alimentelor
Nu trebuie să schimbi totul într-o zi. Trebuie să știi care este următorul lucru corect de făcut. Codex te ajută să-l găsești.
Primești noutățile pe email
Informații generale de igienă și siguranța alimentelor, direct în inbox. Te poți dezabona oricând.