Codul detaliază reglementările și cerințele pentru utilizarea radiațiilor ionizante în procesarea alimentelor, având ca scop controlul agenților patogeni, reducerea infestărilor, inhibarea germinării și prelungirea duratei de viață a produselor. Acesta oferă îndrumări privind siguranța procesării, controlul dozei, ambalarea, depozitarea și etichetarea alimentelor iradiate, asigurând astfel conformitatea cu standardele internaționale de igienă și siguranță alimentară.