Categorie: 26
Categorie: Categorie necunoscută
Ordinul 1761/2021 pentru aprobarea Normelor tehnice privind curăţarea, dezinfecţia şi sterilizarea în unităţile sanitare publice şi private, evaluarea eficacităţii procedurilor de curăţenie şi dezinfecţie efectuate în cadrul acestora, procedurile recomandate pentru dezinfecţia mâinilor în funcţie de nivelul de risc, precum şi metodele de evaluare a derulării procesului de sterilizare şi controlul eficienţei acestuia
Categorie: 29
Categorie: Categorie necunoscută
Codul abordează necesitatea prevenirii toxiinfecțiilor alimentare în cateringul de masă, unde condițiile de manipulare și depozitare pot prezenta riscuri semnificative. Având în vedere vulnerabilitatea populațiilor deservite (copii, vârstnici, pacienți). Codul aplică sistemul HACCP pentru identificarea și controlul punctelor critice de risc.
Categorie: 8
Categorie: Categorie necunoscută
Într-o lume în care siguranța alimentară este esențială, igiena și curățenia în producția de alimente sunt diferențele care separă succesul de potențialele riscuri de sănătate publică.
Categorie: 27
Categorie: Categorie necunoscută
de abrogare a unor directive privind igiena alimentară și normele sanitar-veterinare referitoare la producția și comercializarea anumitor produse de origine animală destinate consumului uman și de modificare a Directivelor 89/662/CEE și 92/118/CEE ale Consiliului, precum și a Deciziei 95/408/CE a Consiliului
Categorie: 93
Categorie: Categorie necunoscută
Sunt regulamentele europene flexibile? Pot fi interpretate așa cum afirmă unii consultanți sau chiar autorități sau este doar un "legendă urbană"?
Categorie: 28
Categorie: Categorie necunoscută
Ghidul prezintă reglementările și standardele pentru siguranța alimentară în alimentația publică și comerțul alimentar, conform ANPC pe baza legislației naționale și europene. Include cerințe privind igiena, depozitarea, transportul, manipularea și etichetarea produselor, pentru a proteja sănătatea consumatorilor și a preveni riscurile alimentare.
Categorie: 28
Categorie: Categorie necunoscută
Ghidul oferă principii pentru utilizarea sigură a aromelor în alimente, conform evaluărilor JECFA și specificațiilor Codex. Aromele trebuie să fie sigure, pure și să nu inducă în eroare consumatorii. Acestea pot conține ingrediente non-aromatizante necesare pentru producție și utilizare, dar numai în cantități minime. Ghidul stabilește criterii pentru gestionarea riscurilor pentru anumite substanțe aromatizante și subliniază importanța igienei și etichetării corecte. Evaluările JECFA și specificațiile aromelor sunt disponibile online prin OMS și FAO.
Categorie: 130
Categorie: Categorie necunoscută
Categorie: 29
Categorie: Categorie necunoscută
Principiile fundamentale pentru practicile bune de igienă (GHP) și implementarea sistemului HACCP, necesare pentru garantarea siguranței alimentare pe tot parcursul lanțului alimentar, de la producție până la consumul final.
Categorie: 95
Categorie: Categorie necunoscută
Știați că aproximativ 80% din pericolele puse pe seama personalului într-o unitate de producție alimente pot fi evitate prin proiectarea unui vestiar corect care să respecte normele legale, să fie confortabil, util și practic?
Categorie: 27
Categorie: Categorie necunoscută
Document de orientare referitor la punerea în aplicare a unor dispoziții ale Regulamentului (CE) nr. 183/2005 de stabilire a cerințelor privind igiena hranei pentru animale
Categorie: 27
Categorie: Categorie necunoscută
privind igiena produselor alimentare
Categorie: 27
Categorie: Categorie necunoscută
de stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine animală
Categorie: 27
Categorie: Categorie necunoscută
de modificare a anexei III la Regulamentul (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului European și al Consiliului de stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine animală
Categorie: 27
Categorie: Categorie necunoscută
de modificare a Regulamentului (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului European și al Consiliului de stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine animală
Categorie: 27
Categorie: Categorie necunoscută
privind igiena produselor alimentare
Categorie: 27
Categorie: Categorie necunoscută
de stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine animală
Categorie: 27
Categorie: Categorie necunoscută
de stabilire a normelor specifice de organizare a controalelor oficiale privind produsele de origine animală destinate consumului uman
Categorie: 92
Categorie: Categorie necunoscută
Acest articol, în completarea Analizei Codificarea Culorilor în Industria Alimentară - Ghid pentru îmbunătățirea igienei și siguranței alimentelor detaliază cum pot fi integrate codurile de culori într-un mediu de producție alimentară, prezentând studii de caz și exemple concrete de la companii care au implementat cu succes aceste practici. Vom explora cum utilizarea eficientă a culorilor poate face diferența între un proces sigur și unul riscant și vom discuta despre beneficiile acestei abordări în contextul industriei moderne.
Daniel Agape
Asistență
Ne pare rău, sunt offline momentan. Voi fi disponibil pe Luni, Marți, Miercuri, Joi, Vineri
19:28