Asociația Codex
Asistență Membri
Autentificare

Comunitatea Specialiștilor

Partenerul tău. Resursele tale care fac diferența
documentează-te inteligent
Introdu cuvinte și vom găsi pentru tine informațiile relevante.
Sugestie: folosește

Comunitatea Codex

Vizitator
Bine ai venit, Vizitator
Înregistrare

Subiecte

Gatej Cezar
Cred că a folosi termenului de ”cârpe” în bucatariile profesionale este greșit
Salut, cred că ar trebui utilizată o formulare diferită pentru cuvântul ”cârpe” din articolul 5 sfaturi esențiale pentru igiena în bucătăria ta profesională. Știți, am devenit...
2
Răspunsuri
64
Vizualizări
Tanase Viorel
Flux tehnologic producție pizza
Buna ziua, Am un prieten cu un restaurant si doresc sa ma dezvolt si sa produc si pizza si alte specialitati cu aluat. Cum pot sa amestec fluxul restaurantului cu fluxul...
1
Răspuns
4
Vizualizări
Dana Rusi
Cum putem reduce desurile alimentare?
Buna ziua, Îmi place ce ați început să faceți și vă felicit. Sunt interesata dacă am începe o discuție despre un subiect puțin discutat. Sau cel putin evitat. Am un mic...
2
Răspunsuri
8
Vizualizări
Costea Dana
Sunt interesata de un program de optimizare
Salut. Asa cum v-am mai spus am o unitate de productie alimente. Ce inseamna programele voastre de optimizare
1
Răspuns
2
Vizualizări
Administrator Codex
Modificare formulare website
Buna,  Va anunț faptul că în urma discuțiilor avute privind modul de redactare al formularelor SMSA și HACCP am adus modificarile necesare documentelor...
3
Răspunsuri
17
Vizualizări
Ionută
Puteți să mă ajutați cu un flux tehnologic?
Vreau sa fac un restaurant de familie și am înțeles că trebuie să fac un flux tehnologic. Nu înțeleg ce trebuie să fac. Mă puteți ajuta?
3
Răspunsuri
43
Vizualizări
Dan Alexa
Pentru un fast food am nevoie de HACCP?
Am o rulota fast food. Am nevoied e un program HACCP?
3
Răspunsuri
22
Vizualizări
Paul Oprea
Ce fel de cursuri trebuie să fac cu personalul meu?
Salut. Ce cursuri trebuie sa faca angajatii mei pentru a respecta lgislatia si sa nu iau amendă?
3
Răspunsuri
12
Vizualizări
Szabolcs Benke Bela
Am nevoie atât de vestiar alb cât și de vestiar negru pentru un spațiu de producție?
Pentru context: Activăm în producția produselor din cacao, a ciocolatei și prod. zaharoase. Suntem în proces de extindere a activității și mutare într-un spațiu nou, până acum am...
4
Răspunsuri
51
Vizualizări
Vasilache Irina
SMSA, PRP, BPI, PRPO ȘI HACCP ?
Buna ziua, Puteți să ma lamuriți și pe mine care sunt diferentele si asemanarile din SMSA, PRP, BPI, PRPO ȘI HACCP. Sunt confuză și nu mai inteleg nimic ceea ceea ce...
1
Răspuns
5
Vizualizări
Mihai Alexandru
Ce inseamnă mai exact "nivel acceptabil"?
Cum pot eu stabili nivelul acceptabil al unui pericol?
2
Răspunsuri
10
Vizualizări
Cristi Chiseliță
Spălare carne?
Salutate. Am citit astăzi într-un HACCP o chestie pe care am vazut-o în mai multe locuri și progrme. La "preluararea tehnologică) (orice ar insemna asta) la "pregatirea...
2
Răspunsuri
28
Vizualizări
Cristian Airinei
De unde trebuie să încep pentru a face un flux tehnologic pentru un restaurant cu un anumit specific?
Salut, Eu până astăzi făceam fluxuri tehnologice pentru clienții mei bazându-mă pe ce îmi spunea clientul că dorește să creieze în vbucâtâria lui și ce utilaje vrea să își...
1
Răspuns
28
Vizualizări
Mihaila Cristiana
Cum trebuie folosite eficace instrumentele existente pe website și cât pot fi ele de utile angajaților?
Am o unitate de producția mică. Am descărcat instrumentele voastre și mi se par interesante. Cum trebuie să le folosesc pentru a avea o oarecare eficiență sau eficacitate și să...
0
Răspunsuri
24
Vizualizări
Administrator Codex
Manualul SMSA var 04 - upgrade
Manualul SMSA var 01 a fost retras și se înlocuieste cu versinea 05. Dacă doriți să utilizați încontinuare versiunea anterioară luați legătura cu echipa. Vă mulțumim pentru...
0
Răspunsuri
23
Vizualizări
Administrator Codex
Proceduri PRP și BPI
Procedurile PRP și SOP au fost suspendate la deschidere deoarece se află până la data de 10.10.2024 în proces de actualizare. Vă mulțumim pentru înțelegere. Echipa Codex
0
Răspunsuri
17
Vizualizări
Administrator Codex
Avantaje operaționale și strategice obținute cu coechipierul "Comunitatea Codex"
Flexibilitate și adaptabilitate: Forumul Codex reunește specialiști din diferite sectoare ale industriei alimentare, fiecare aducând propriile perspective și soluții...
0
Răspunsuri
17
Vizualizări
Administrator Codex
Avantaje financiare și economice obținute cu coechipierului "Comunitatea Codex"
   Reducerea costurilor asociate consultanței externe: În loc să angajeze consultanți individuali pentru fiecare domeniu specific al siguranței alimentare,...
0
Răspunsuri
19
Vizualizări
Administrator Codex
Avantaje tehnice obținute cu coechipierului "Comunitatea Codex"
   Acces la expertiză multidisciplinară: Forumul Codex este format din specialiști cu diverse expertize, cum ar fi microbiologie alimentară, inginerie de proces,...
0
Răspunsuri
15
Vizualizări
Administrator Codex
Ce faceți dacă nu aveți acești specialiști pentru echipe HACCP sau SMSA?
Foarte simplu. În decizia de constituire a echipei HACCP, pe care o realizați conform normelor și procedurilor europene introduceți la membru: Comunitatea Codex - Asociația...
0
Răspunsuri
36
Vizualizări
Administrator Codex
Regulile de utilizare a forumului Codex.ro
Bine ați venit pe forumul Codex.ro, o comunitate dedicată discuțiilor tehnice și științifice despre igiena și siguranța alimentelor. Pentru a asigura o experiență productivă și...
0
Răspunsuri
40
Vizualizări

Cine este online

În total sunt 431672 utilizator(i) online: 431533 vizitator(i) și 139 membru(i) înregistrat(i)

Utilizatori înregistrați:  Daniel Agape,  Marius Babata ,  Leitan Sorina,  Cristina Emanuela Panaitescu,  M,  POENITA,  diana,  Gal Carmen,  Ciugureanu Mariana,  KOVACS ALIDA,  Tomita,  SPRINCEANA MONICA,  Gatej Cezar,  EMILIA,  ivanov Bogdan,  Lucaci Camelia,  Fenciuc Virginia,  Stefania Mangalariu,  Mircea Isaila,  DOGIOIU,  Castravet Ludmila,  Vasilica Ciucalau,  Roxana,  Adriana Fusu,  Cernencu,  bereczki,  Pavelescu Daniela,  SABINA,  Administrator Codex,  Alexandrina Livinscaia,  PADURET,  Despina Tonea,  Tanasescu Gabriela,  Ion Georgiana Gabriela,  Mihaela,  daronlux,  Eugenia,  Vintu Anca,  serban dana,  Szabolcs Benke Bela,  MADALINA,  Lajos Erika,  Gorongea Ana-Irina,  TEODORA GORON,  Cristina Balan,  Cristi Chiseliță,  Luminița Guzu,  Legea,  Olga,  Niculaies Alina

Statistici Forum Asociația Codex

Total postări 57 • Total subiecte 21 • Total membri 884 • Cel mai nou membru al nostru dasads dasdasd

Negru cu chenar alb

Asociația Codex

Legal

Despre Noi

Resurse

Cont GRATUIT
Abonare

Contul Utilizator

Abonează-te la Newsletterul nostru.
Informații care fac diferența

 Sunt de acord cu Termenii și condițiile și Politica de confidențialitate
Copyright © 2024 Asociația Codex. Toate drepturile rezervate.
Logați-vă cu user și parolă și nu pierdeți informații utile. Click aici pentru autentificare.