Denumire dată toxinei produse de anumite specii de mucegai, periculoasă pentru oameni și animale.

Ansamblul microorganismelor, inclusiv bacterii, virusuri, ciuperci și protozoare, care trăiesc pe și în organismul uman. Acestea joacă un rol esențial în menținerea sănătății, influențând digestia, imunitatea și diverse procese metabolice.

Denumire dată nutrientului necesar organismului în cantități mici pentru creștere, dezvoltare și menținerea sănătății normale, cum ar fi vitaminele și mineralele.

 mijloc de transport animale vii pe o distanţă de până la 65 km de la locul de plecare până la locul de destinaţie;

mijloc de transport care îndeplineşte şi condiţiile suplimentare de bunăstare şi protecţia animalelor, în timpul transportului în călătorii de peste 8 ore;

mijloc de transport care îndeplineşte condiţiile de bunăstare şi protecţia animalelor în timpul transportului în călătorii de sub 8 ore;

persoane fizice autorizate, întreprindere individuală, întreprindere familială sau persoane juridice, organizate în condiţiile legii, care desfăşoară activităţi de cumpărare şi vânzare de animale vii în intervalul a 24 de ore, cu mijloace de transport înregistrate/autorizate sanitar-veterinar, cu respectarea legislaţiei sanitar-veterinare privind mişcarea animalelor şi care nu dispun obligatoriu de facilităţi/spaţii de adăpostire;

Denumire dată elementului anorganic care apare în mod natural (de exemplu, calciu sau fier) și care este necesar în alimentație pentru creștere, dezvoltare și menținerea sănătății normale.

Denumire dată succesiunii de evenimente, identificată prin cercetare, care explică un efect observat.

Denumire dată metodei ce implică utilizarea animalelor sau celulelor animale pentru a testa modul în care o substanță sau un regim alimentar ar putea cauza probleme de sănătate oamenilor.

Actul de a desfășura o succesiune planificată de observații sau măsurători ale parametrilor de control pentru a estima dacă o măsură de control este sub control. (Conform Comunicării Comisiei Europene 2022/C 355/01)

Denumire dată modificării permanente, de obicei negative, a materialului genetic dintr-o celulă, care poate fi transmisă descendenților.

Neaplicabil

Denumire dată materialului natural sau fabricat care conține unități individuale minuscule, de obicei între 1 și 100 de nanometri.

Un nanometru este a miliarda parte dintr-un metru (un fir de păr uman are diametrul de 80 000-100 000 de nanometri).

Denumire dată nivelului unui nutrient din alimentație care satisface nevoile zilnice a jumătate dintre membrii unei populații sănătoase tipice.

(3.28) - neîndeplinirea unei cerinţe  (3.38)

Neasigurarea conformitatii cu cerintele legislatiei sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor de catre persoane juridice/fizice, constatate in urma unei actiunii de inspectie/control; sau: neîndeplinirea unei cerinţe (SR EN ISO 9000:2006, Sisteme de management al calităţii. Principii fundamentale şi vocabular); Notă: Distincţia dintre conceptele de defect şi neconformitate este importantă deoarece aceasta are conotaţii legale, în special cele asociate problemelor referitoare la răspunderea juridică pentru produs. În consecinţă, termenul ‘defect’ ar trebui utilizat cu deosebită prudenţă. (SR EN ISO 9000:2006, Sisteme de management al calităţii. Principii fundamentale şi vocabular) - un defect (o neconformitate) apare într-o unitate de produs atunci când una sau mai multe caracteristici calitative nu îndeplinesc specificaţia calitativă stabilită. O unitate defectuoasă conţine unul sau mai multe defecte; (CAC/GL 50-2004);

Denumire dată unei abateri în înțelesul articolului 1 alineatul (2) din Regulamentul (CE, Euratom) nr. 2988/95.

Denumire dată unei persoane fără studii formale într-un domeniu relevant al asistenței medicale sau într-o disciplină medicală.

Denumire dată oricărui efect advers asupra sistemului nervos, cum ar fi paralizia sau pierderea funcției, rezultată din expunerea la substanțe potențial toxice.

Denumire dată stării de a nu avea potențial de metabolism sau multiplicare.