Poziția comisiei este următoarea: "Apicultura și producția de miere sunt considerate producție primară, iar mierea este considerată un produs primar. Prin urmare, excluderea de la cerințele din regulamentele privind igiena este posibilă în următoarele condiții:

Furnizarea directă de miere este exclusă din domeniul de aplicare al regulamentelor privind igiena dacă au fost aplicate următoarele principii:

Aceasta înseamnă că, în cazul în care mierea este produsă și vândută în întregime în cadrul fermei sau la o piață locala (de exemplu, piața săptămânală, piața fermierilor etc.) în cantități reduse și direct consumatorilor finali, cerințele generale și specifice ale UE privind igiena nu sunt aplicabile și nu este necesară nicio aprobare. Statele membre trebuie să adopte măsuri naționale pentru aceste activități. În cazul în care nu au fost adoptate măsuri naționale sau
activitatea dumneavoastră nu respectă normele stabilite la nivel național, sunt aplicabile cerințele generale ale UE privind igiena.

Prin urmare, trebuie să verificați:

În cazul în care doriți, de asemenea, să livrați miere unei unități în care mierea este ambalată (sau amestecată cu alte tipuri de miere și ambalată), iar apoi este livrată magazinelor de vânzare cu amănuntul, situația se schimbă. Deoarece unitatea de ambalare nu este un magazin de vânzare cu amănuntul, normele pentru furnizarea directă de cantități
reduse de miere (a se vedea mai sus) nu sunt aplicabile. Normele generale ale UE privind igiena sunt aplicabile activităților dumneavoastră în calitate de furnizor de miere al unei astfel de unități."

Personal vă recomand să citiți documentele prezentte pe websiteul nostru cu referire la acest tip de produs alimentar și/sau să vă consultați la nivel local cu medicul veterinar oficial sau cu DSVSA locală.