Noile tehnologii pot sprijini HACCP prin oferirea de soluții de eliminare și prevenire a pericolelor, fiind integrate pe măsură ce sunt validate de către autoritățile de reglementare. Ca principiu se poate folosi orice inovație in domeniu. Singura condiție este să poată fi dovedit cu probe concrete, verificabile, măsurabile că metoda sau tehnologia aleasă respectă cerintele fi ale ale reglementării.